2024中國民族美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在臨夏舉行—30多個省市近300多家餐飲和食品生產(chǎn)企業(yè)齊聚臨夏
? ? ? ?2024 年 8 月 2 日，2024 中國民族美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨臨夏州食品產(chǎn)業(yè)鏈招商引資大會在甘肅省臨夏州臨夏市召開，同步舉辦“河州味道”臨夏美食消費季。
? ? ? ?此次活動，由中國烹飪協(xié)會和臨夏州人民政府共同發(fā)起，中石化易捷銷售有限公司、中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會、北京大學(xué)、四川旅游學(xué)院以及省商務(wù)廳、省發(fā)改委、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工信廳、濟南市商務(wù)局、中國—東盟經(jīng)貿(mào)中心、全球賦理咨詢、惠發(fā)食品、北京東來順、上海洪長興等單位負(fù)責(zé)人和專家教授參加，邀請來自北京、上海、山東、江蘇、新疆、陜西、黑龍江、福建、寧夏等30多個省市近300多家餐飲和食品生產(chǎn)企業(yè)齊聚臨夏，以“匯絲路愿景·聚融通夢想”為主題，旨在深入貫徹落實習(xí)近平總書記“甘肅最大的機遇在于‘一帶一路’”重要指示精神，全面落實國家和甘肅省關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興、深化東西部協(xié)作、培育消費新增長點和推進地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)決策部署，通過搭建美食產(chǎn)業(yè)鏈交流合作平臺、產(chǎn)業(yè)鏈及園區(qū)招商引資簽約、發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和倡議書、民族特色食品展示展銷等方式，從餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)，串聯(lián)供應(yīng)鏈、運營鏈、服務(wù)鏈、創(chuàng)新鏈，建園區(qū)、引強企、聚資源、提效能，全力打造大中小配套、上下游貫通的臨夏民族特色美食產(chǎn)業(yè)集群。
? ? ? ?近年來，臨夏州委、州政府立足臨夏特色優(yōu)勢和發(fā)展條件，深度把握共建“一帶一路”發(fā)展機遇，全力打造面向中西亞、中南亞、中東歐的食品和民族特需用品生產(chǎn)供應(yīng)基地，將美食產(chǎn)業(yè)與牛羊全產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條打造、一體化運作、全領(lǐng)域延鏈，美食產(chǎn)業(yè)體系不斷健全。全州食品加工企業(yè)181家，引進惠發(fā)食品實施的臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園（預(yù)制菜科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園）投產(chǎn)運營，培育42戶供應(yīng)鏈企業(yè)。打造“河州味道”品牌店984家，累計在國內(nèi)外開辦餐飲店3萬多家。在特色小鎮(zhèn)、旅游景點等打造精品美食集聚區(qū)，開辦農(nóng)家樂1545家。這次活動的舉行既是以餐飲美食為載體，傳承美食技藝、促進文化交流、打造城市名片，以美食文化交流“小切口”撬動多元化促消費“大場景”的務(wù)實舉措；也是以美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為導(dǎo)向，推動“河州味道”民族特色食品和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向工業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展的成果展示；更是以美食產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展為重點，搭建共建共享平臺，吸引匯聚更多企業(yè)建鏈補鏈延鏈，打造民族特色食品產(chǎn)業(yè)集群和現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的嶄新起點。
此次活動，共有以下幾個方面的特點。
? ? ? ?一是聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此次活動將打造民族特色食品全流程產(chǎn)業(yè)鏈貫徹始終，從如何整合人才、政策、金融、市場等資源出發(fā)，以食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，串聯(lián)運營鏈和服務(wù)鏈，進而加快構(gòu)建現(xiàn)代化民族特色食品產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系。
? ? ? ?二是突出共建共享。堅持政府牽頭、行業(yè)搭臺、企業(yè)唱戲，通過政府與協(xié)會、企業(yè)簽訂長期性戰(zhàn)略合作協(xié)議，引導(dǎo)各方企業(yè)依托協(xié)作平臺，在技藝傳承、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)升級、品牌推廣等多個領(lǐng)域深化務(wù)實合作。
? ? ? ?三是著眼融合帶動。強調(diào)田間地頭農(nóng)特產(chǎn)品到時尚型餐飲消費的多元化產(chǎn)品供給，從單一產(chǎn)業(yè)向文旅、電商、大數(shù)據(jù)等前瞻性產(chǎn)業(yè)的延伸拓展，切實發(fā)揮美食產(chǎn)業(yè)“帶一、接二、連三”的融合撬動作用。
? ? ? ?四是助力鄉(xiāng)村振興。通過民族特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)的打造，以食品工業(yè)化生產(chǎn)原料供給，拉動農(nóng)村特色種植、畜牧養(yǎng)殖等規(guī)模化發(fā)展，此次活動中臨夏民族特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)達成銷售意向近5億元。同時，以產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展帶動周邊地區(qū)勞動力結(jié)構(gòu)重塑，以“農(nóng)民變技工”來穩(wěn)就業(yè)、促增收。
? ? ? ?五是致力招商引資。把優(yōu)質(zhì)企業(yè)的簽約落戶作為推動產(chǎn)業(yè)迭代升級的關(guān)鍵，全力推進園區(qū)招商、以企招商和上下游招商。以園區(qū)企業(yè)抱團發(fā)展模式，新促成投資金額達4億余元的入駐企業(yè)合作項目。
? ? ? ?六是拓展外貿(mào)渠道。瞄準(zhǔn)“一帶一路”沿線國家和地區(qū)潛在市場，深度把握“產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賦能出海”的趨勢，借助山東惠發(fā)食品、中國—東盟經(jīng)貿(mào)中心等企業(yè)和組織對外貿(mào)易渠道和信息資源，共同謀劃推進民族特色食品出口創(chuàng)匯事宜。
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